枕崎かつおユッケ

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枕崎鰹一本釣り枕崎かつおユッケ

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枕崎鰹一本釣り枕崎かつおユッケ

当組合所属船第二･第三協洋丸の漁師が鰹の良さをもっと極めるため、船上で一匹ずつ丁寧に活〆した鮮度抜群の枕崎ぶえん鰹を使った新しい商品です。
又、添付のタレも日本料理の老舗『なだ万』の木浦総料理長の指導の下、こだわって作りました。
丼物やサラダなどいろいろな料理にお使いください。

『㈱なだ万』総料理長木浦信敏さんのコメント
うまいかつおは鮮度が命。この枕崎かつおユッケは「枕崎ぶえん鰹」を使っており、「鮮度」が自慢のとても使い勝手の良い商品に仕上がりました。
取れたてを船上で活〆脱血処理しているので赤身の色が驚くほど良く、また食感ももっちりとしていて生臭みも無いんです。
こんなに美味しいかつおユッケが手軽にご家庭で楽しめますよ。
その反面、我々料理人にとっては強敵な商品になってしまいますけど。
しかし酒の肴として、またご飯のお供にとても美味しいカツオが一年中食べられることができるのです。
枕崎出身の私を幸せな気分にしてくれる「枕崎かつおユッケ」の出来上がりです。

文字：立行司 36代木村庄之助


【　ユッケ　】 ①解凍した本品にユッケのたれを合わせる。 ②お好みの薬味を盛り付けてお召し上がりください。	【　ユッケ丼　】 ①解凍した本品とユッケのタレ半分を合わせる。 ②丼に温かいご飯を半分くらい盛り、 ①をのせ残りのタレをかける。 ③お好みの薬味を盛り付けてお召し上がりください。

【　かつお納豆　】 ①解凍した本品とユッケのタレ半分を合わせる。 ②よくかき混ぜた納豆を①に合わせ、かき混ぜ、残りのタレをかける。 ③お好みの薬味を盛り付けてお召し上がりください。	【　とろろ芋かけ　】 ①解凍した本品に摩り下ろした山芋（大さじ4杯）を盛る。 ②ユッケたれ、醤油、わさび醤油等、お好みの味でお召し上がりください。

原材料名：かつお、たれ：コチュジャン、食塩、野菜・果物（にんにく、みかん、りんご、生姜）、砂糖、にんにく、ゴマ油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、唐辛子、魚介エキス（かつお、いか）、発酵野菜、植物蛋白加水分解物、かつおぶし、こんぶ、調味料（アミノ酸等）、酸味料、パプリカ色素、（原材料の一部に大豆を含む）

内容量：かつお70g・添付タレ30ｇ

保存方法：要冷凍（-18℃以下）